【澳洲 Taste Of Queensland 好滋味】
上星期日本回港第一件事，就跑了去澳洲昆士蘭⋯⋯個HOFEX counter!!! 這個雙年展的美食盛會，我以為我又緣慳一面了，好好彩最後還是趕得及在今年最後一日展期入場，跟幾位來自昆士蘭的美酒美食代表見見面！
我為食就無人唔知，所以第一時間吸引我目光的，就是專賣冷壓油的 Pressed Purity Oil！他們的冷壓油既用上澳洲食材製作，無化學添加劑；我瞄到一支令我雙眼發光的「SMOKED infused oil」，煙燻油？！品牌代表自豪地說，「係啊！我自己屋企BBQ就咁用呢隻油黎烤肉，大家都話好好食！好似我真係好叻煮嘢食咁！」我即場說，可以俾我試一口嗎？就係咁，飲左一啖油，嘩！的確帶煙燻香味，卻不嗆喉，心想用來做菜一定正！老闆見我表演飲油，又知我愛煮食，就索性送了一支俾我試用。當晚，我立即買了一塊豬排、一塊薄牛排（後來有一天連雞腿肉都試埋）。豬排就用了鹽、胡椒、一顆蒜頭、百里香，還有這支煙燻油調味，然後慢煮1小時，這支油令豬排滲有像焦香煙肉的味道！薄牛排和雞排就更簡單了，鹽和胡椒調味後直接將油下煎Pan將肉煎封，像老闆說一樣，就像醃過的肉，味道豐厚，真令人意想不到！
其實同場仲有好多昆士蘭正貨，譬如澳洲草本飲料：Koala Karma。這支似啤酒但其實完全零酒精的健康飲品，以檸檬花蜂花、熱情花等天然草本製作，我會說是鬼佬涼茶啦！雪凍飲真的很解渴舒服，而Koala Karma也是說可以讓人Stress released!! 讓人放鬆下來～！想Man一點，昆士蘭Brisbane其實有好多啤酒品牌由造型至味道都非常吸引，像Ballistic Beer推出的8星期限期的「Sleep When You’re Dead」，屬於勁新鮮的啤酒，製作後只能Keep 8個星期！！還有Newstead Brewing出Seven Stories 7款不同口味的啤酒，有些果香麥味重、有些則帶朱古力焦糖咖啡味、當然也有回歸根本簡潔麥香令人發出讚嘆「Ah！⋯⋯」的Pale Ale啦！
邊個黎緊去昆士蘭呀？
幫我入貨呀！！！！！
Pressed Purity Oils
http://www.proteco.com.au
Koala Karma
香港代理：http://www.intervallohk.com
Ballistic Beer
*這家酒廠剛拿了Australian International Beer Awards的Gold Metal！而佢地在Brisbane都搞好多有趣活動！Beer Yoga at the Brewery喎！！勁想飛去玩！～
Newstead Brewing Co.
*這家啤酒廠在Brisbane真的很有規模，也有開放給遊客參觀的touring，去當地不妨去看看！
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